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Les offres spéciales

LE BISTROT LA TOUR

BY David Burgarella  vous propose

Menu de la Fête des Mères 2018 pour 34 €

 Mise en bouche

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L’escalope de foie gras rôti, fondue de choux, marrons des Cévennes,

ou

Dos de Saumon confit au fenouil, fondant de poireaux

et huîtres en vinaigrette,

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Entrecôte de Bœuf de l’Aubrac poêlée, jus d’oignons,

truffade de pommes de terre,

ou

Dos de Cabillaud, risotto de riz rouge de Camargue bio,

jus de piperade au saucisson,

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Petit pot fromage blanc

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Brioche perdue aux fraises Gariguettes et amandes,

ou

Tartelette de myrtilles cristallisées et fleur de thym frais,

 

 

 LE RESTAURANT GASTROMIQUE LA TOUR

BY David Burgarella vous propose

le Menu Fête des Mères       à 59 €

Œuf de poule fermier, royale de foie gras, mousse des sous bois,

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La melba de noix de Saint Jacques, trompettes, chou-fleur, ail des ours,

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Le navarin de Langoustine, pommes de terre de Noirmoutier au romarin, 

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Le suprême de pigeon fermier aux morilles et asperges, sauce Pouilly Fuissé,

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Sélection de fromages de notre région, 

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La Tropézienne au thé d’Aubrac, fraises des bois, glace à la coriandre.

 

Toute l’équipe du Restaurant la Tour vous souhaite

 une bonne fête des mères.

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