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L’Espace Gastronomique

LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE LA TOUR

BY David Burgarella

* Menu Initiation : 39 €                        ** Menu Signature : 59 €

Corne d’Aubrac

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* Saint Jacques en coquille, crosnes & saucisse,

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** Merlu, betterave, trévises, couteaux,

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*Caille & Sole, asperges blanches, roquette,

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* Chariot de fromages de notre région,

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** Chouquette, crème glacée au foin,

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* Macaron à la framboise, tomates confites & sorbet fenouil,

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